Misteri Susu Manusia & Mamalia Lain di Dunia. Lebih Bergizi Mana Ya?!

Semua orang Indonesia kayaknya tahu deh kalau susu adalah ‘penyempurna’ anjuran pemenuhan gizi pemerintah, 4 sehat 5 sempurna. Kampanye kesehatan yang dimulai sejak tahun 1955 ini, menganjurkan kita untuk minum susu secara rutin untuk menyempurnakan asupan gizi sehari-hari. Ya itu jika mampu karena harga susu memang tergolong mahal. Terus pertanyaannya, susu yang mana? Atau susunya siapa?

Meski sekilas pertanyaan itu terkesan ‘nyleneh’, tapi sebenarnya butuh renungan panjang lho untuk menjawabnya. ‘Air Susu Ibu‘ (ASI) emang sudah dinobatkan jadi asupan terbaik untuk bayi, tapi setelah itu susu terbaik untuk manusia itu masih jadi perdebatan panjang. Ada yang bilang susu sapi murni itu yang terbaik, ada juga yang lebih prefer susu UHT yang sudah steril. Lalu ada juga perdebatan susu bubuk atau susu cair. Tapi kalau menyebut susu, hampir otomatis kita berpikir susu sapi. Padahal semua hewan mamalia sebenarnya juga menghasilkan susu.

Terus kenapa ya kita nggak terbiasa meminum susu dari hewan lain? Apa memang susu sapi itu yang paling bergizi? Ternyata fakta-faktasnya menarik banget lho guys, yuk simak ulasan spesial Hipwee News & Feature ini bareng-bareng!

1. Semua mamalia punya insting untuk menyusui anaknya. Setelah susu eksklusif dari ibu habis, manusia mungkin mulai putar otak bagaimana caranya dapat nutrisi yang sama

2. Hewan yang pertamakali ‘diperah’ ternyata bukan sapi, tapi kambing atau domba yang digembala sejak zaman dulu

Tradisi minum susu hewan sudah ditemukan di kawasan Eropa tengah sejak 7500 tahun yang lalu. Hal itu yang seringkali jadi landasan untuk menjelaskan kenapa lebih banyak orang-orang di Eropa yang lactose-tolerant atau tahan minum susu.

3. Bukan rasa atau kualitas susunya, sapi sengaja dipilih sepenuhnya karena alasan ekonomis. Produksi susunya lebih banyak dan hewannya nggak banyak gerak

4. ‘Terpilih’ lewat seleksi sadar manusia, sapi jadi hewan perah pilihan pertama dari 5000-an mamalia yang semuanya juga menghasilkan susu

5. Susu hewan lain juga mulai banyak sih yang dijual. Tapi biasanya hanya dilihat sebagai delicacies atau minuman khusus buat orang yang penasaran

6. Susu-susu mamalia ternyata beda banget satu sama lain. Tergantung lingkungan dan kebutuhan bayinya, kandungan lemak, protein, dan laktosa susu mamalia berbeda-beda

7. Susu mamalia yang paling tinggi kandungan lemaknya adalah susu hooded seal atau anjing laut bertudung. Susu kaya lemak emang diperlukan supaya anaknya cepat gemuk dan bisa hadapi iklim ekstrem

Anjing laut jenis ini hanya menyusui dalam waktu 4 hari. Maka dari itu, susunya sangat kental dan ‘kaya’ akan nutrisi karena harus ditransfer ke anaknya dalam waktu yang sangat singkat.

8. Sedangkan susu yang secara alamiah paling skim atau cair adalah susu badak. Kalau ini lebih karena masa menyusui badak yang sangat panjang

9. Susu manusia itu di tengah-tengah alias sedang-sedang aja. Nggak terlalu berlemak tapi juga nggak terlalu cair

Sebagaimana dilansir dari BBC, susu manusia mengandung 4% lemak, 1,3% protein, 7,2% laktosa, dan 90% air. Kalau dibandingkan dengan susu hooded seal atau anjing laut bertudung yang kandungan lemaknya mencapai 61%, jelas jauh. Tapi tidak secair susu badak yang hanya mengandung 0,2% lemak.

10. Kalau dilihat kandungannya, susu yang paling mirip sama susu manusia bukanlah susu sapi maupun kambing lho tapi susu zebra

Kandungan susunya : 2,2% lemak, 1,6% protein, 7% laktosa, dan 89% air, mirip dengan susu manusia.

11. Susu sapi emang dipilih karena ketersediaannya yang menurut sejumlah kalangan sebenarnya tidak etis. Makanya makin banyak susu non-hewan yang bermunculan

Nggak nyangka banget ya ternyata banyak kisah menarik dari susu-susu lain yang selama ini nggak pernah kita pikirkan untuk diminum. Padahal ya sebenarnya ada susu mamalia lain yang kandungannya lebih mirip sama susu manusia, tapi pertanyaan kenapa kita cuma minum susu sapi tampaknya jarang sekali ditanyakan. Paling pertanyaan itu cuma dikritik dari segi etika oleh kelompok pecinta hewan yang bilang kalau industri pemerahan sapi itu tidak etis.

About admin